Les conserves d'autrefois est une entreprise gastronomique qui existe depuis plus d'un siècle et confectionne les recettes de la région du Quercy, région réputée pour ses mets délicieux. Découvrez ces foies gras, confits, pâtés... et autres plats mijotés avec soin, à l'ancienne c'est à dire sans colorant, conservateur ou tout autre additif.
Les conserves de produits du terroir sont élaborées dans le respect des méthodes ancestrales qui ont fait de la gastronomie du Quercy l'une des plus fameuses de France. Les plats sont mijotés dans de grands chaudrons en fonte typiques de la région du Sud-Ouest, cela leur donne une gout inimitable.